À LA CARTE LÀ GÌ? QUY TRÌNH SET UP VÀ PHỤC VỤ À LA CARTE

À la carte là một trong những hình thức tiệc phổ biến nhất tại các nhà hàng cùng với tiệc tự chọn và thực đơn lập sẵn. Vậy các bước liên quan đến quy trình setup và phục vụ tiệc à la carte là gì? Nó có gì khác so với các loại tiệc khác? Chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn thuật ngữ à la carte là gì trong bài viết sau. À la carte là gì? À la carte hay sur la...

SƠ ĐỒ CÁC BỘ PHẬN TRONG KHÁCH SẠN: BUỒNG PHÒNG, LỄ TÂN, F&B

Các bộ phận trong khách sạn đều có chức năng và nhiệm vụ riêng. Sơ đồ tổ chức thể hiện rõ các bộ phận, chức vụ của nhân sự trong khách sạn với chức năng cụ thể, rõ ràng. Dựa vào sơ đồ tổ chức này, các nhân sự trong khách sạn sẽ có thể làm việc và phối hợp nhịp nhàng với nhau. Vậy một sơ đồ bộ phận trong khách sạn hoàn chỉnh sẽ...

HOUSEKEEPING LÀ GÌ? CÓ NÊN THEO NGHỀ BUỒNG PHÒNG?

Nếu coi lễ tân là “trái tim” thì nhân viên dọn phòng chính là “lá phổi duy trì sự sống” của khách sạn. Vậy housekeeping là gì? Bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ giải đáp những thắc mắc về nghề housekeeping để các bạn trẻ tự tin hơn khi lựa chọn công việc này. Housekeeping là gì? Theo thuật ngữ ngành khách sạn, housekeeping là bộ phận dọn phòng...

FRONT OFFICE LÀ GÌ? LỘ TRÌNH PHÁT TRIỂN KHỐI FRONT OFFICE KHÁCH SẠN

Front office là gì? Đây là một trong những thuật ngữ cơ bản nhất mà các bạn trẻ cần biết khi mới bắt đầu khám phá ngành khách sạn. Bài viết dưới đây, chúng ta cùng tìm hiểu tổng quan về bộ phận Front office khách sạn, resort và lộ trình thăng tiến của khối này. Front office là gì? Front office (viết tắt là FO) có nghĩa là văn phòng lễ tân trong khách...

ROOM SERVICE LÀ GÌ – MỨC LƯƠNG NHÂN VIÊN ROOM SERVICE

Các khách sạn cao cấp hiện nay có rất nhiều dịch vụ nhằm mang lại trải nghiệm thoải mái nhất cho du khách, trong đó có dịch vụ phòng. Khi khách có nhu cầu, dịch vụ ăn uống tại phòng sẽ được phục vụ tại phòng. Vậy room service là gì? Room service là gì? Nhiều người mới đến không biết chính xác dịch vụ phòng là gì. Room service tại phòng là hình...

UPSELLING LÀ GÌ? PHÂN BIỆT CÁCH UPSELLING VÀ CROSS SELLING TRONG KHÁCH SẠN, NHÀ HÀNG

Upselling là một kỹ thuật bán sản phẩm giúp đáp ứng chính xác những gì khách hàng cần, đồng thời giúp tăng thu nhập cá nhân và doanh thu của khách sạn và nhà hàng. Kỹ thuật này có thể áp dụng trên điện thoại hoặc trực tiếp với khách, kể cả khách vãng lai hoặc đặt chỗ trước. Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu upselling là...

BELLMAN LÀ GÌ? MỨC LƯƠNG VÀ QUY TRÌNH LÀM VIỆC CỦA NHÂN VIÊN HÀNH LÝ

Hành lý là đồ dùng vô cùng quan trọng của mỗi khách hàng khi lưu trú tại khách sạn. Bộ phận nào sẽ đảm nhận việc vận chuyển những đồ đạc quan trọng đó cho khách hàng? Đó là bộ phận bellman của khối Tiền sảnh. Vậy bạn biết gì về phần quan trọng này? Cùng tìm hiểu bellman là gì qua bài viết dưới đây nhé! Bellman là gì? Cụm từ “bellman”...

LƯƠNG GROSS VÀ LƯƠNG NET LÀ GÌ? CÁCH TÍNH LƯƠNG NET SANG GROSS

Lương gross, lương net là gì là thắc mắc của rất nhiều bạn trẻ khi đi xin việc nhà hàng, khách sạn. Ở giai đoạn thỏa thuận lương, nhiều bạn trẻ loay hoay trong việc lựa chọn hình thức trả lương… Hãy cùng tìm hiểu lương net là gì và lương gross là gì. Lương gross là gì? Lương gross là tổng thu nhập của người lao động, bao gồm tiền bảo hiểm và...

DEADLINE LÀ GÌ, DATELINE LÀ GÌ? PHÂN BIỆT DEADLINE VÀ DATELINE

Bạn đã biết Deadline là gì và phân biệt đúng Deadline và Dateline chưa? Đây là hai từ dùng để chỉ thời gian trong quá trình làm việc. Để trở thành một nhân viên chuyên nghiệp, bạn cần tuân thủ cảDeadline và Dateline. Cùng theo dõi bài viết để hiểu rõ hơn về hai thuật ngữ này. Deadline là gì? Deadline là từ dùng để chỉ thời hạn cụ thể để hoàn thành...

REVPAR LÀ GÌ – CÁCH TÍNH REVPAR TRONG KHÁCH SẠN?

RevPAR là gì? Đây là một trong những thuật ngữ quan trọng liên quan trực tiếp đến doanh thu của khách sạn mà người quản lý cần biết. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn công thức tính Revpar và phương pháp tăng RevPAR. RevPAR là gì? RevPAR (viết tắt của Revenue Per Available Room) có nghĩa là doanh thu trên mỗi phòng trống (bao gồm cả phòng có...