Đối với những bạn trẻ muốn theo đuổi lĩnh vực Dịch vụ Lữ hành – Khách sạn thì “Nhà hàng Khách sạn là gì? Nó không phải là một câu hỏi mới nữa. Tuy nhiên, bạn đã hiểu hết về tiềm năng phát triển của lĩnh vực này chưa? Cơ hội việc làm khi học xong chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn là gì? Hãy tham khảo bài viết sau để có góc nhìn chân thực hơn về lòng hiếu khách nhé!
MỤC LỤC
Hospitality Là Gì?
Trong từ điển, hospitality có nghĩa là sự hiếu khách và thân thiện chào đón khách, người lạ,… Liên quan đến hospitality sẽ là khái niệm về hospitality industry. Ở Việt Nam, ngành khách sạn có thể hiểu theo hướng của ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn, bao gồm các hoạt động đón khách, cung ứng nhu cầu của khách và tiễn khách theo yêu cầu ở nhiều hạng mục lưu trú như khách sạn, resort, nhà nghỉ bình dân, nhà hàng, spa, du thuyền, casino …
Hospitality Management Là Gì?
Sau khi chúng ta hiểu được hospitality là gì, chúng ta sẽ định nghĩa được thế nào là ngành Hospitality management. Hospitality management được hiểu là Quản trị dịch vụ nhà hàng và là ngành học rất phổ biến trên thế giới, liên quan đến quản lý khách sạn, nhà hàng, tàu du lịch, trung tâm hội nghị…
Như vậy, ngành Hospitality management có thể hiểu là bao gồm các chuyên ngành nhỏ bên trong như Quản lý khách sạn, Quản lý nhà hàng khách sạn, Quản lý giải trí và nghỉ dưỡng…
So với ngành Quản trị doanh nghiệp(Business management) thì Hospitality management cũng sẽ giúp sinh viên hiểu được cấu trúc và hoạt động của doanh nghiệp / tổ chức, đồng thời, sinh viên sẽ được học về kiến thức quản lý, làm việc nhóm và ý tưởng. Tư duy phản biện, xác suất thống kê… Điểm khác biệt lớn nhất là chương trình đào tạo ngành Hospitality management sẽ tập trung vào lĩnh vực khách sạn và tập trung vào dịch vụ khách hàng.
Đặc Điểm Ngành Hospitality Management
Nhắc đến đặc điểm của ngành Hospitality management, có thể kể đến như sau:
Mang Tính Dịch Vụ, Đặt Khách Hàng Làm Trọng Tâm
Hospitality là lĩnh vực hướng đến việc thỏa mãn các nhu cầu về lưu trú, ẩm thực… cho khách hàng, vì vậy sự hài lòng của khách hàng sẽ luôn là kim chỉ nam trong ngành. Ví dụ, khi khách đến nhà hàng, khách hàng mong muốn được chăm sóc cho bữa ăn của họ, nếu khách đến khu nghỉ dưỡng, họ sẽ sử dụng các dịch vụ thiên về khu nghỉ dưỡng, chăm sóc … hoặc giao đồ ăn nhanh là cũng là một phần. của ngành dịch vụ này.
Trải Dài Trên Nhiều Phương Diện
Hospitality industry bao gồm các doanh nghiệp nhà nước và tư nhân, từ quy mô nhỏ, vừa đến quốc tế, phục vụ sứ mệnh tạo cơ sở lưu trú, cung cấp dịch vụ ẩm thực, tổ chức các loại hoạt động. giải trí… cho khách hàng. Đối tượng của Hospitality industry cũng đa dạng ở mọi lứa tuổi, giới tính, sắc tộc, tôn giáo …
Nhu Cầu Tuyển Dụng Lớn
Theo định nghĩa về “hospitality management” ở trên, có thể nói cơ hội việc làm trong lĩnh vực này là vô cùng đa dạng với nhu cầu tuyển dụng rất lớn trong nhiều lĩnh vực. Theo học ngành quản trị khách sạn, bạn có thể tìm được việc làm tại các khách sạn, resort, quán bar, cửa hàng thức ăn nhanh, trung tâm hội nghị tiệc cưới với các vị trí như lễ tân, phục vụ nhà hàng, nhân viên dọn phòng, nhân viên marketing. … Và phát triển lên các cấp quản lý như giám sát nhà hàng, giám đốc khách sạn, giám đốc F&B…
Thu nhập trong ngành hospitality management phụ thuộc vào nhiều yếu tố như vị trí, quy mô nơi làm việc, chính sách của doanh nghiệp… Thu nhập của một lễ tân khách sạn 5 sao có thể trên dưới 10 triệu đồng / tháng, của phục vụ nhà hàng dao động từ 7- 9 triệu đồng / tháng, trưởng bộ phận từ 12-16 triệu đồng / tháng…
Ngoài ra, vì hospitality management là ngành hướng đến khách hàng nên sẽ có yêu cầu cao về nghiệp vụ khách sạn, kỹ năng phục vụ và các kỹ năng khác như ngoại ngữ giao tiếp (đặc biệt là tiếng Anh), xử lý tình huống, bán hàng. sản phẩm và dịch vụ…
Tiềm Năng Khi Học Ngành Hospitality Management
Khi học ngành Hospitality management, bạn có thể phụ trách các mảng sau:
Lưu Trú (Lodging Management)
Sinh viên ngành Hospitality management có thể ứng tuyển vào các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ lưu trú như khách sạn, resort,… và đảm nhận các công việc như lễ tân, nhân viên phục vụ, nhân viên dọn phòng, chăm sóc khách hàng…
Du Lịch, Lữ Hành (Travel And Tourism Management)
Sinh viên ngành Hospitality management cũng có thể tìm được việc làm tại các công ty du lịch, lữ hành với các vị trí như hướng dẫn viên, thiết kế tour, bán tour, chăm sóc khách hàng…
Phụ Trách Nhân Sự (Human Resource Management)
Các bạn trẻ có thể đảm nhận các công việc nhân sự như tuyển dụng, đào tạo, tính lương, xây dựng chính sách nhân sự cho các khách sạn, resort, nhà hàng, spa,… nếu theo học chuyên ngành này.
Sòng Bạc (Casino Management)
Nhân viên phục vụ, quản lý tài sản, nhân sự, kế toán… tại casino cũng là một vị trí đáng cân nhắc cho những ai chọn học ngành Hospitality management.
Ẩm Thực (F&B Management)
Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có thể làm việc tại những nơi cung cấp dịch vụ ăn uống như nhà hàng, khách sạn, công ty cung cấp suất ăn,… ở các vị trí như nhân viên phục vụ nhà hàng, giám sát nhà hàng, quản lý. quản lý nhà hàng…
Có Nên Học Hospitality Management?
Với đặc thù là dịch vụ và lấy khách hàng làm trung tâm, ngành Hospitality management có nhu cầu tuyển dụng liên tục cao, nhiều ưu đãi và phúc lợi hấp dẫn, tiềm năng và mạng lưới thăng tiến được mở rộng. các mối quan hệ, có khả năng rèn luyện nhân cách con người theo hướng tích cực hơn…
Không những vậy, ngành này còn được đánh giá là dễ kiếm việc làm và có thu nhập khá nếu được đào tạo bài bản và có đủ năng lực làm việc. Thu nhập thường không chỉ bao gồm lương vững mà còn có thêm tiền boa, phí phục vụ, thưởng,… nên đây vẫn là lựa chọn nghề nghiệp đáng cân nhắc cho các bạn trẻ yêu thích ngành dịch vụ.
Tuy nhiên, mặt trái của ngành này là tương đối vất vả và mất nhiều công sức từ nghề. Chẳng hạn, phải làm ca đêm – tăng ca nên ăn uống thất thường, ảnh hưởng đến sức khỏe, ít có thời gian dành cho gia đình do đi làm xa, ngày nghỉ ít được nghỉ ngơi…
Nếu yêu thích lĩnh vực khách sạn, bạn có thể lựa chọn hình thức học đại học, cao đẳng, đào tạo nghề ngắn hạn, trung cấp chuyên nghiệp … với tên ngành hoặc khóa học như Quản trị khách sạn, Quản trị nhà hàng, Lễ tân chuyên nghiệp, Dịch vụ Nhà hàng…, tùy theo khả năng tài chính, mục tiêu tương lai và năng lực bản thân.
Thử Sức Với Lĩnh Vực Hospitality Tại Hướng Nghiệp Á Âu
Hiện tại, chúng tôi đang chiêu sinh khóa học Nghiệp vụ Quản trị Nhà hàng – Khách sạn dành cho các bạn trẻ muốn bước chân vào lĩnh vực Quản trị Nhà hàng Khách sạn với những ưu điểm sau:
- Đội ngũ giảng viên là những chuyên gia, nhà quản lý có kinh nghiệm làm việc tại các tập đoàn khách sạn quốc tế như IHG, Marriott, Accor …
- Trang bị cho học viên các kiến thức về nghiệp vụ lễ tân như lễ tân, nhận phòng, trả phòng cho khách, hỗ trợ đặt phòng, hướng dẫn các dịch vụ cho khách, xử lý khiếu nại…
- Chú trọng đào tạo các kỹ năng phục vụ trong nhà hàng như dọn bàn tiệc, phục vụ rượu, nhận order của khách, thanh toán hóa đơn …
Sinh viên trong giờ thực hành
- Hướng dẫn các thao tác vệ sinh nhà cửa như vệ sinh phòng ngủ, nhà tắm, sử dụng hóa chất trong việc tẩy rửa, xác định vết bẩn, trang trí phòng ngủ cho khách …
- Bổ sung kiến thức chuyên ngành quản lý nhân sự, quản lý chất lượng dịch vụ, quản lý thương hiệu …
- Hỗ trợ giới thiệu thực tập tại các khách sạn, nhà hàng,… phù hợp với khả năng của sinh viên.
- Kết thúc khóa học, học viên được cấp chứng chỉ của Tổng cục giáo dục nghề nghiệp có giá trị toàn quốc.
XEM THÊM TẠI: https://hotelcasanaranja.com/